卷期(号):第23卷 第2期
出版日期:1993-03-31
出版周期:季刊
开 本:16开
廣州四大酒家是指大三元、南園、西園和文園。大三元在太平南路,這家酒家,三間舖、四層樓,地方也頗寛敞,還有電梯代步,除了酸枝檯椅,古玩字畫陳設之外,其餘都會給人一種創新的感覺,而南園、西園、文園則古色古香,仍然保有傳統色彩大三元的招牌菜是六十元大裙翅,六十元的數目相當驚人,大約是當時一般勞工三、四年收入的總和。聽先父說,六十元只不過是大裙翅那個菜吧了(余漢謀初主粵政時,大三元才...
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