摘要：

膽固醇（TaTal Chlesterol）是血液中一種成分，從食物中攝取，在肝臟內合成，隨血流循環。對人體組織細胞和一些重要激素形成，具有重要作用。它不溶於水，而低密度脂蛋白LDL（ChoLesterol）和高密度脂蛋白HDL（Cholesterol）的結合。隨血流運行。所謂脂蛋白，則是脂質與蛋白質所結合成之顆粒。當膽固醇與低密度脂蛋白LDL結合時，就成「有害」之膽固醇，（低密度多而高密度少）隨血流運行，就會多於組織細胞...