阜寧人
卷期(号)： 第28期
出版日期：2010-01-01
出版周期：季刊
开 本：
銀色文化——淮鹽風情尋蹤遊
摘要：
鹽，是人類生存不可或缺的物質。淮鹽的誕生，已有幾千年的歷史。早在原始社會，炎帝神農氏屬下的淮夷部落首領風沙氏，從野生糜鹿舔食海灘上鹽碱疤得到啓發，首倡用海水曬鹽（後發展爲用火煎海水爲鹽）以後，兩淮就成了淮鹽主產區。淮北爲曬鹽，色微黃多雜質，淮南爲煎鹽，色質白少雜質。淮鹽產量占全國鹽產量的五分之二（元朝），淮鹽稅收占全國稅收總額的56%（清順治10年）至64%（清康熙3年）。因此，歷代...
