卷期(号): 第22期
出版日期:2004-01-01
出版周期:年刊
开 本:32开
我們現在如談到我國的歷史,動輒就說我國有五千年的文化。我以爲所謂文化,也應包括飮食文化在內,也就是說我國的飮食文化也是源遠流長的。如果把我國源遠流長的飮食文化寫成書,恐怕寫幾本大部頭的書都容納不了,還是談近一點的,離我們的時間不怎麼遠,如談談清代帝王的飮食文化和我們現在的飮食文化。清代管理皇室生活事務的機構稱「內務府」。內務府旗人叫「包衣人」,內有眾多的「陳漢軍旗人」,陳漢軍...
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