卷期(号): 第20期
出版日期:2002-01-01
出版周期:年刊
开 本:32开
一招半式走江湖,走得有聲有色,要算美式快餐——漢堡了,一個剖開的圓麵包,夾進一個牛肉碎餅,或是一塊炸雞,加上一片生蕃茄,外帶一葉生菜,這就是美式快餐,名曰漢堡。它有滋無味,牛肉碎餅沒有揚州獅子頭好吃,炸雞口味也比不上北平烤鴨,至於蕃茄生菜,全世界都是一個味。這類漢堡任何人看了就會做出來,那能與中國人的廚藝相比:要拜師學藝三年六個月,從撿菜、洗菜、切菜、配菜,再到灶上當炒手,要...
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