摘要：

「需要爲發明之母」，這句西諺，最足以說明筷子的由來。我國先民自知用火之後，遂改生食爲熟食，從此也就無法再用手指去抓食，「筷子」便應用而生。但可以想像到的，最初的「筷子」，一定非常粗陋，極可能是就地取材，拿身邊所能見到的樹枝、草稈之類充用，且隨用隨丟。隨著時代的演進，筷子的製作，當然愈益精良。至「紂爲象箸，而箕子唏」（唏：哀嘆）而達登峰造極之境。但由此事可凸顯三重意義：（一）紂...