摘要：

當今，各國科學家，爲了攻克癌症，進行著積極的科研活動。美、日科學家，經長達五年的研究，已列出了認爲能夠以某種形式，預防癌症的大約四十種菜，諸如：胡蘿蔔、大蒜、大白菜、薑、洋蔥等。那麼，蔬菜中的那些成份，能夠防癌、抗癌呢？●蔬菜防癌成份之一：含「干擾素誘生劑」。中國預防醫學科學院，病毒研究所許兆祥教授與同事們，用六年時間，終於揭開了蔬菜中抗癌物質的奧秘—含干擾素誘生劑。干擾素誘...