摘要：

江蘇連雲港市沿海地區盛產一種極爲奇特的魚，名叫「沙光魚」，此魚外形奇，呈龍頭鳳尾，體色玉黃，頭部粗看似有四腮；生活習性奇特，喜游曳於鹽場邊緣或淡水交接處，其魚肉更是好味道，嫩而富有彈性，做成湯菜濃而不腻，是當地一大名產。每當初冬季節，沙光魚最肥，是捕撈，食用的最佳季節，故有「十月沙光賽羊湯」之說。當地鹽場有這樣一首民謠：「正月沙光熬鮮湯，二月沙光軟溜當，三月沙光滿鍋撩，四月沙...