海州文獻

卷期(号)：第6卷 第3期

出版日期：1984-09-01

出版周期：季刊或半年刊

开　　本：32开

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談談稖頭與秫秫
作　　者： 牧童 出版日期： 1984-09-01
文章页数： 3 页 报告大小： 1.66M
文章字数： 1286 字 所属期刊： 第6卷 第3期
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摘要：

台灣省政府建設十萬農業大軍，倡導稻田改作雜糧，引起生長於雜糧之鄕—蘇北人的鄕思，不禁要談談稖頭與秫秫兩種雜糧。稖頭我們蘇北人稱之謂稖頭。植物學曰玉粟黍，外表似玉亮晶晶地。粟（稷），是梗稖頭，黍：糯玉米—黏稖頭。（黃色小米亦叫黍，山東人叫小米粥）。碾去外皮和稖嘴，叫黏稖米，端+++陽節可包粽子吃。若再加工，磨成粉，可作元宵；鹹：用猪板油切丁鹹菜豆腐刴碎瀝乾作饀子。甜：猪板油切丁加...

关键词： 稖头 | 秫秫 | 种植法 | 思乡情

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