海州文獻

卷期(号)：第20卷 第2期

出版日期：1998-06-01

出版周期：季刊或半年刊

开　　本：32开

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薺菜的民族植物學
作　　者： 吳舟 出版日期： 1998-06-01
文章页数： 10 页 报告大小： 3.85M
文章字数： 5804 字 所属期刊： 第20卷 第2期
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摘要：

本文以民族植物學的觀點介紹了薺菜的食用和藥用歷史，分析了薺菜的營養與藥用價値以及現代人熱衷於薺菜的原因，探討了薺菜的民族植物文化學。作者認爲，薺菜集美食、營養、保健、藥用於一體，是頗値開發利用的重要野菜之一。

关键词： 荠菜 | 民族植物学 | 药用价值 | 食用方式 | 营养价值

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