卷期(号):第19卷 第2期
出版日期:1997-06-01
出版周期:季刊或半年刊
开 本:32开
我國的「茶道」包括色、香、味、形、水、具、時、溫、烹、禮十大要領,是一門飮食藝術。這十字眞經曹雪芹在《紅樓夢》中都有所述。如二十五回中,鳳姐給寶釵、黛玉吃暹羅(今泰國一帶)進貢來的茶,寶釵道:「味倒輕,只是顏色不大好些」。第四十一回中:「寶玉細細吃了,果覺輕浮無比,覺讚不絕」。品茶的優劣可以顏色、香氣、形態、味道四個方面來進行,而且得細細品賞。《紅樓夢》第四十一回中妙玉和寶玉...
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