卷期(号):第19卷 第1期
出版日期:1997-03-01
出版周期:季刊或半年刊
开 本:32开
葛藤粉乃雲台山珍之品,製作歷史悠久,名冠天下。清代小說家李汝珍晚年居住海州時寫成的傳世名著《鏡花緣》稱讚葛藤粉「惟海州雲台山所產最佳」,並接著說「冬月土人采根做粉貨賣,但往往雜以豆粉」同時提醒人們「惟向彼處僧道買之,方得其眞」。民國二十五年(一九三六年)許紹蘧的《連雲一瞥》在「物產·葛粉」條下記曰:「惟僞品極多。其眞者,取置掌中,撚碎成三角形;調以沸水,現灰白色,清芬沁鼻。」...
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