卷期(号): 第433期
出版日期:2004-11-25
出版周期:月刊
开 本:16开
我是一個「好吃佬」,只要有東西可口好吃,我總不會忘了它。小時候在鄕下地方,沒什麼好吃的,但也有使我難忘的東西,其中之一是「豆炙餅」。在台灣成長的孩子,不用說吃,連聽都沒聽過呢!「豆炙餅」是吾鄕特產,白雀梗(豆名)是一種白色的豆子,因爲腰中有一個眼如「雀」的豆子,故名「白雀梗」。我在幼時和母親生活,家中有一個小磨,用手推動,可以操作,磨出的豆漿,可以做餅。這時豆漿不能太稀,要做...
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