武進鄉訊
卷期(号)： 第95期
出版日期：1976-08-15
出版周期：月刊
开 本：16开
故鄉拾穗（三四）農業槪況——稻米
摘要：
端午節之粽子，是用糯米包製而成的，粽子有鹹淡兩種，鹹的有火腿粽子和鮮肉粽子，所謂火腿鮮肉，並不是全是鮮肉或火腿，還要攙些香菇、蝦米等進去，不過是以火腿、鮮肉爲主而已；淡的有純糯米所包之粽子，糯米攙赤豆粽子，糯米攙豇豆之豇豆粽子等。我這裡所擧之粽子類別，是家鄕農家所包製者，與現時市面上所售種類之繁多不一樣。包鹹粽子之農家較少，非大戶人家是包不起的，一般農家均包的是淡粽子，因爲淡...
