武進鄉訊
卷期(号)： 第105期
出版日期：1977-06-15
出版周期：月刊
开 本：16开
故鄉拾穗（四四）農業槪況——雜作物
摘要：
芋頭是家鄕農家或多或少均有種植之一種副食品，也有稱之謂芋奶者，或是因其剝皮後形狀若奶頭之故吧！吾幼時稱芋頭之大者爲芋頭，小者爲芋奶，其實每株芋頭均有大小，其根部之主莖大而圓，主莖之週圍，則附生若干短小而長圓之芋粒，有些大而圓之主莖煮食時有些麻嘴，或於品種之良窳有關，惟附生於主莖週圍之小芋粒則無此種現象。芋有紫芋和靑芋兩種，芋之根部色澤紫者爲紫芋，根部之色澤靑者爲靑芋，所謂根部...
