卷期(号): 第110期
出版日期:1977-11-15
出版周期:月刊
开 本:16开
絲瓜亦是夏天蔬類植物之一種,與黃瓜一樣須搭竹架,引其瓜藤遊伸至架上,絲瓜嫩時可食,炒菜煮湯均可,惟必須去皮,絲瓜老時之瓜筋可以刷鍋洗碗,俗稱之謂絲瓜筋,但農家對絲瓜之種植並不普遍。葫蘆瓜家鄕種植者甚少,因其瓜形狀似葫蘆,故以葫蘆名之,嫩時只以去皮炒食,老後將之剖開去肉除子便成瓢,以之舀水舀食糧麵粉均可,但稱植者甚少。我上鄕可說根本就不種植,僅在沙洲上灘裏之農家方可見到。桃爲落...
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