卷期(号): 第99期
出版日期:1976-12-15
出版周期:月刊
开 本:16开
粟米家鄕俗稱之謂小米,種植者甚少,僅萬綏鄕一帶旱地始種植之。粟米是穀類植物,爲梁的一種,穗有長芒短芒兩類,實色有白、黃、赤、緇數種,春分時種,秋分時熟,爲北方糧食之大宗。余之外祖母喜食小米粥,每年均種植一兩畦,幼時在外祖母家見過粟,其穗似狗尾草之穗而大,小米粥之色若蛋黃而然,現市上北方館內差不多均有小米粥出售。據北方同仁云,小米磨成粉後,同樣可以做饅頭糕餅等。種植之方法,與小...
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