武進鄉訊
卷期(号)： 第104期
出版日期：1977-05-15
出版周期：月刊
开 本：16开
油菜花開河豚肥
摘要：
我們的家鄕，沿長江邊的村鎭如：圩塘、魏村、小河、孟河，一帶到農曆三四月時，油菜花開的季節，河豚魚是最肥，其味亦最鮮美。老饕們拼將一死，也要去飽餐一頓，宋人蘇東坡讚美河豚魚之味說：「値得一死」。河豚魚，固顎類，體圓而帶長，頭部扁，至尾部漸細，背面蒼黑，有濃黑斑紋，腹面白，皮層粗糙，無鱗，能吸入空氣使腹膨大，棲近海，體大者長二尺許。三月間產卵，逆流長江而上江陰武進，至鎭江一帶，此...
