摘要：

打牙祭這個名字由來已久，來到了臺灣，見到打牙祭的風氣，不分城市或鄕村都極盛行。逢到農曆的初二，十六藉拜拜爲名，實際擴大吃肉食，名爲打牙祭。考其來源，「打牙祭」三字，本是「打衙祭」之訛傳，淸人吳振棫黔語中記載着此事，黔俗給使厮養遇朔望之次日得食肉，謂之牙祭肉，滇蜀亦然。按通考載石林葉氏云「節度使碧油缸斾受使者藏於公宇私室，皆別爲堂號節堂，每朔望之次日祭之號爲衙祭日」，是「衙祭」...