卷期(号): 第20期
出版日期:1970-04-15
出版周期:月刊
开 本:16开
家鄕在春季的時候,有三種野生蔬菜最爲人們所喜愛的—就是「薺菜、苜萊頭、枸杞頭」。薺菜是耐寒性植物,在冬天生長,是野生植物,又名野菜,家鄕以薺菜和肉來包餛飩名爲薺菜餛飩,或以薺菜炒肉絲,或以薺菜炒野雞片,均有一種特別的美味。苜萊頭是野生植物,根帶紅色,生長阡陌之邊,採割囘家洗淨後用開水泡熟,或在沸水中煮一分鐘,刴碎後加糖醬油麻油拌食,其味淸香可口,有淸凉解毒的功效。枸杞頭是野生...
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