武進鄉訊
卷期(号)： 第20期
出版日期：1970-04-15
出版周期：月刊
开 本：16开
薺菜、苜來頭、枸杞頭
摘要：
家鄕在春季的時候，有三種野生蔬菜最爲人們所喜愛的—就是「薺菜、苜萊頭、枸杞頭」。薺菜是耐寒性植物，在冬天生長，是野生植物，又名野菜，家鄕以薺菜和肉來包餛飩名爲薺菜餛飩，或以薺菜炒肉絲，或以薺菜炒野雞片，均有一種特別的美味。苜萊頭是野生植物，根帶紅色，生長阡陌之邊，採割囘家洗淨後用開水泡熟，或在沸水中煮一分鐘，刴碎後加糖醬油麻油拌食，其味淸香可口，有淸凉解毒的功效。枸杞頭是野生...
