武進鄉訊
卷期(号)： 第74期
出版日期：1974-11-15
出版周期：月刊
开 本：16开
故鄉拾穗（十三）農業槪況——豆
摘要：
豌豆係豆類植物，蔓生，田、圃均可種植，葉爲羽狀複葉，端有捲鬚，堅部有托葉甚大，春末夏初開小花如蝶形，淡紫色，美艶嬌姸，結實成莢，長寸許，子莢均可食，莖葉嫰時亦可食，謂之豌豆苗，莖葉亦可作肥料或飼料。（錄自辭源）據我所知，豌豆有兩種，一爲白子豌豆（俗稱）豆粒是黃白色，顆粒較大。一爲鐵子豌豆（俗稱）是靑灰色，顆粒較小。白子豌豆乃人所食用，鐵子豌豆大都與大麥同時種植，收成後與大麥雜...
