武進鄉訊

卷期(号)： 第14期

出版日期：1969-10-15

出版周期：月刊

开　　本：16开

本期列表

蕎麥餅
作　　者： 出版日期： 1969-10-15
文章页数： 1 页 报告大小： 0.97M
文章字数： 129 字 所属期刊： 第14期
浏览次数： 次  下载次数： 次 　在线阅读 原版阅读 下载阅读

摘要：

蕎麥是一年生草本植物，高二尺餘，春夏季開花，白色，實爲乾果，三角形，磨成粉供食用，常州北鄕及西北鄕均有生產。蕎麥粉和以水，調匀如餬，在鍋上攤開成厚紙狀，取出切成塊，用猪油，大蒜，或嫰韮菜肉絲炒食，也可以雪裡紅肉絲等炒食，味極美。同鄕張文彬兄家我曾吃過。

关键词： 荞麦饼 | 荞麦 | 家乡小吃

相关文章