武進鄉訊
卷期(号)： 第447期
出版日期：2006-03-15
出版周期：月刊
开 本：
介紹一本豆腐經
摘要：
這一本書稱之爲豆腐經，確是名實相副，毫不爲過。作者花了三十年工夫研究，收集資料，鉅細靡遺，洋洋大觀，極爲完備。成了這本十六開、二七〇頁，圖文並茂的專著。熟讀此書，就可以開一家豆腐餐廳，賴以爲生了。這書是：《豆腐之書》威廉夏利夫、青柳昭子合著、徐薇唐譯，柿子文化事業公司出版，定價台幣四八〇元。西方人嚐過豆腐的會說：豆腐是最淡而無味的東西。想不到這位西方人成了豆腐專家，這本書已在...
