卷期(号): 第11期
出版日期:1994-01-01
出版周期:季刊
开 本:
一、懷念徐州味民以食爲天,在吃的文化裡,江蘇徐州最使人懷念,以徐州爲中心的隴海、津浦十字線上,有數不勝數的好吃的東西—風雞、烤雞、烤鴨、鹽水鴨、燒餠、葱油餠、薄餠、饀餠、鍋貼、小籠包、混屯、酸辣湯、呼拉湯、蛇湯、牛肉湯、羊肉湯、麵疙瘩湯、稠、啥鍋、油茶、綠豆小米稀飯、撥麵魚、捲烙饃等等,雖然不是山珍海味,要吃還是家鄕飯。筆者中秋節前回徐州探親,住二十多天,由髮妻陪著到各處吃吃...
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