卷期(号):第24卷 第2期
出版日期:2002-06-01
出版周期:季刊或半年刊
开 本:32开
(下期推出鯽魚飯)家鄕有句俗話,曰:「穿海州,吃板浦」。何以筆者又在此强調「吃在楊集」?箇中道理,略陳淺見如下,以饗老饕鄕親。吃的前提不外乎要有錢。說到錢,楊集的「周、楊、杜」自是比不上板浦的「汪、程、許」。但楊集人得天獨厚,擁有魚、蝦、蟹類方面的豐富資源,再加上楊集多出烹作巧婦,「美味」自然也就不在話下了。下面我介紹幾道小吃,以及其製作方法,用來證明我說「吃在楊集」的所言不...
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