摘要：

揚中縣是江蘇省所屬六十一縣份之一，位在江蘇省會鎭江東北七十八里處，類似小島，實際上是一小洲，因在「揚子江」之中而得名。揚中縣境爲長江中新漲的沙洲，位在江都、鎭江、丹陽和泰興諸縣之間，四面環水，非但水路交通四通八達，極爲方便，而且由於水產豐富，鮮魚活蝦，更是充塞於巿。境內池塘環繞田隴，魚、蟹、蝦，除供給當地食用外，尙有餘賸外銷。每年仲春之後，江上河豚、刀魚、鰣魚等先後上巿，其味...