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龙须燕丸汤(十人份)材料⒈:开阳一两、大葱二支、芹菜二支、燕皮五两、面粉一大匙、绞肉半斤、鱼浆六两、鸡蛋一粒材料⒉:高汤调味料:盐、酒、味精½茶匙、香油一大匙、虾油一大匙做法:⒈燕皮摊开洒些水,待湿软后切丝备用。⒉开阳剁细,拌和材料⑴搅匀后揑成球形沾上燕皮丝上蒸笼蒸熟。⒊高汤煮滚后加上燕丸冲入加了调味料的汤碗内撒上芹菜末即可。何师傅电话:(〇二)三〇一六三七二通讯处:台北市万大路四二三巷48弄38号
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