本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
一、黄豆猪蹄汤材料:猪脚蹄三只黄豆六两青蒜一支调味料:盐一•五茶匙酒一茶匙做法:⒈黄豆洗净,泡入水中约泡一夜(如夏天泡四小时即成)。⒉猪脚蹄入开水锅中川烫,取出,冲凉。青蒜切丝。⒊见黄豆膨胀二、三倍大时,倒掉水分,放入深锅,重新加水十二杯,先大火煮开,再改小火慢煮约四小时,煮至豆酥。⒋加入猪脚蹄,再续煮约一小时即可。⒌食用时,撒上青蒜丝。
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.021 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19