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黄瓜鱼为马祖名产之一,因渔获季节相异,分为「小冬瓜」与「横山瓜」两种;小冬瓜产于立冬后、冬至前,横山瓜则于淸明后、芒种前。其捕法、用具和渔区亦有不同,兹详述如下:「小冬瓜」盛产于马祖本岛与闽江口附近之海面。作业时用两只小木船,一为子船一为母船;母船上七名渔夫一名舵公,子船上三名船夫。母船舵公的经验丰富,多半都是四十岁以上的老手。因自小在海上作业所得的经验,所以知道某处海底有无暗礁,并能计算潮汐、预估鱼儿们何时游过何地,当机决定下网。鱼网分为两脚,脚上均拉
恋爱阶段一碟鲜鱼就是条(条鱼身绌长)妹装者款意难投妹看我哥未常见食其常见饿未搜(常的意思下平声)二碟鲜鱼就是瓜(黄瓜鱼)闲闲共妹拍嘴花(聊天的意思)黄瓜剥卖马胶价 (少女自尊心)还汝者价卖成花姘居阶段三碟鲜鱼是横三 (三月的黄瓜鱼)石冬碎钱使够仱油腊花粉是哥买拍其簪仔几块番四碟鲜鱼是马胶叫妹伓冬做只夸买柴籴米哥务份生仔毛叫哥做爹口角阶段五碟鲜鱼就是鲳衣裳石洗就着浆有心替哥掏去洗毛心待哥面前光六碟鲜鱼就是务从讲好务从嫌务从掏钱给妹使务从请帖哥出钱抱怨阶段七
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