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五六十年以来,罐头食品,变化不多,因为西菜格式,变化甚少,菜式不外乎冷盆及头道汤,次之肉食或鱼类,点心咖啡或奶茶及生菓机械式的,所以罐头食品的变化也少了。麦片乃是作晨餐吃的,五十年前通行美国货红罐SPERRY牌子,有廿余种,如轧扁麦片、麸皮麦粉、麦心、完全麦片、轧碎麦片等多种。其后企公麦片问世,一罐中装得压实,几有四十安士之多,取用方便。最后再改正为QUICK COOKING一种,祗煮四五分钟。即可享食,所以SPERRY罐装麦片,现下已被淘汰了。但近五六
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