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  • 文章即墨老酒与高粱酒

    来源期刊：《山東文獻》第5卷 第1期　 作者：趙書堂 　出版时间：1979-06-20
    关键字： 高粱酒 即墨老酒 食品 食品加工

    前言过去政府尙未设立烟酒公卖制度之时，各省县的民众皆能自造黄酒与高梁酒，以备应酬之用，如名闻遐迩的即墨老酒，经陈至三五年以上者，斟入杯中能超高酒杯半公分而不流出，闻其味淸香扑鼻，能令人垂涎三尺，飮之者其香醇之美，可以不言而喩。他如地瓜酒，高粱酒，皆为佳酿。按即墨老酒之品质，虽不如以前浙江绍兴酒之品质优良，但飮之美味可口，同时酒后没有口干之现象。据传说，以前某大人路过即墨城酒馆时，突然停步下马，侍官问之，某大人曰：「闻香下马」也，故今之酒馆大门联，多藉用此

  • 文章威海衛的五大特産

    来源期刊：《山東文獻》第22卷 第3期　 作者：畢長樸 　出版时间：1996-12-20
    关键字： 威海卫 特产 锡镶工业 模型船只 高粱酒

    业，突然成为威海卫当年的另一特产。所谓「当年」，此语表示今日这种工艺品早已樯倾楫摧、灰飞烟灭了；自日本进入中国时代起，即已渐呈灰飞烟灭之势。只是我不知：一九四五年以后，共产党人在拆大庙时，庙里上那些供奉船群，都是如何处理了？当然，资本主义的罪恶产品，应当仍在不屑一顾之例！如今事隔五十余年，恕我在此也不能有照片提供了。威海卫当年除上述二特产外，另外还有三项也値得大书一番，有一项且至今有传。但此类皆与英国无关，续述如下：三、广海泉高粱酒：高粱，也称胡黍。由于其楷长

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