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  • 文章热河的高梁

    来源期刊：《熱河通訊》 第26期　 作者：園丁　出版时间：1977-03-01
    关键字： 热河 高梁 种类 大田 秫秸

    熱河省的高粱米好吃。粮實與稭稈用處頗廣，人們多樂種高粱。故而各縣種高粱的面積很多，僅次於種穀子（小米）的面積。高粱是省內主要糧產之一，家鄕人把收獲的高粱分爲人糧、馬料、與造酒釀醋等工業用途。高粱稭稈的用途也很廣，燒成灰後，還可以淋碱洗衣製造肥料。高粱又名秫米，一年生草本，棵如竹，而中不空。葉如包穀，長二尺餘有庫有長葉如劍略帶光亮。莖十二節如甘蔗，莖稍拔出長梃上生大穗，圓錐花序大於啤酒瓶，開帶赤褐的小黃花如重瓣梅，由每花蒂開咀結蛋形而略扁的（亦有圓粒的）糧...

  • 文章細說：楊家將

    来源期刊：《河北平津文獻》 第35期　 作者：朱思光　出版时间：2009-01-01
    关键字： 杨家将 杨业 北宋伐辽 高梁河 杨延昭

    四面攻城，另分兵往徇各地，蓟州、顺州次第请降，（这些城及州主都是汉地，被辽侵占，盼王师驾临，一遇机会马上降顺）。但幽州未攻克，守将耶律学古多方守御，经太宗亲自督攻，昼夜猛扑，城中倒也恂惧起来，几乎有守陴者皆哭的情景，忽有探卒入报宋营，辽相耶律沙来救幽州，前锋已到高梁河了。太宗道：敌援已到高梁河么？我军不如前去迎战，杀败了他，再夺此城未迟，言毕即拔营齐起，统向高梁河进发。将到河边，果见辽兵越河而来，差不多有数万人，宋将均跃马出阵，杀奔前去，耶律沙即麾兵抵拒

  • 文章貢糖的由來

    来源期刊：《同安》 第99期　 作者：洪樹勛　出版时间：2007-07-01
    关键字： 花生 保健功能 高梁酒 肥料 凝血剂

    贡糖的制作方法移植到金门、台湾去。可以肯定说贡糖首创于马巷，是马巷人的专利品，解放前马巷「福三春」是个大糕饼商，他们厂店合一，因制作贡糖也赚了钱。问题是金门叶氏在制作技术又有很大的改进，他们为满足消费者的口胃，曾设计荤、素三十多种口味，荤的加上肉松、海苔、丁鱼、乳油、鱼干；素的加上葵花籽、南瓜籽、香蕉油等。所以也成为金门的三宝之一（即高梁酒、贡糖、煎饼）名闻环宇，但他们也始终承认是马巷传入。我想马巷人，也应该振作起来，弘扬老字号小吃的光荣传统，利用现代科学

  • 文章高梁米粥的联想

    来源期刊：《東北文獻》第8卷 第4期　 作者：王野　出版时间：1978-05-01
    关键字： 高梁米粥 家乡饮食 大饼子 干豆腐

    人一离开故土，就会感到家鄕的一草一木都非常亲切，都値得眷恋。尤其是跑到番邦外国，除了风俗、习惯、语言相异外，飮食方面更是诸多不便。中国食品虽然普遍世界各地，想吃甚么都有，但总觉得不如家鄕的味道可口。我是吃高梁米长大的，在海外不要说吃这种东西，就是连看的机会也不多。去年五月初，友人由台湾带囘两包高梁米（粒小如粟），内子心喜若狂，视同珍品，把它收藏起来。某天晚上囘家，饭桌上除了热腾腾的大馒头和几盘家鄕小菜——炒干豆腐、红烧茄子、炖云豆角；还有将近三十年未吃过

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