文章麵食花樣多

来源期刊：《寧波同鄉》 第539期　 作者：石隱　出版时间：2014-02-10
关键字： 面食 机器面 饼类 糊塌子 种类

缺乏一点点味道而已。炸酱时要比一般炒菜多放些油，因为酱很能吸收油，有人喜欢加些味素，有人则不喜欢吃味素。随个人喜好，加与不加都可以。炸酱里面的配料，猪肉、羊肉随意，放些豆干丁和虾子更出味。不过一定要用豆质的好酱油，一般的化学酱油能够不用最好。烧羊肉拌面也是很开胃的吃法，拿个汤碗到烧羊舖（台湾这种烧羊肉舖还没见到过）去买上一碗烧羊肉，店员自会把肉替你切碎，再给你大半碗羊肉汤，回家拌面吃，再加些面码更好，准会吃得你耳朵跟着太阳穴一齐动。饼类也有很多种，诸如家常饼