文章食在溫州

来源期刊：《溫州會刊》第1卷 第2期　 作者：繆伯華 　出版时间：1985-05-15
关键字： 永嘉美食 腌腊货 凉拌菜 生食菜 饼儿摊 熟食摊 茶食

伴食。但可泡以开水，使其收缩，然后浇以酱油醋与蔴油，爽脆可口，亦为下酒之隽品。㈣饼儿摊永嘉城内所称的饼儿摊，凡在热閙的街头巷尾多有开着，其实是店，并非是摊，但永嘉人习惯都称之为摊。其所出售当然是饼，惟花样繁多，而且随季节变更制品，玆将其情形述之于下：主要品是松糕与红糖饼儿，淸晨六时起至晚间十时止都有出售，一年到头不变。至二、三月加制槐豆饼儿及蚕豆饼儿，分有笼蒸锅贴两种。七月份制巧食，八、九月制万寿糕，即其他地方所称重阳糕。自十月至十二月间冬季，天气寒冷，便有热的汆