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饺子具有,形、色、香、味、养五大特点,是中国北方人最爱吃的食物。占在食品营养的观点,饺子只要皮馅搭配相宜,它是一种最符合人体营养要求的食品。占在食品艺术的观点,饺子外型优美,型如弯月,又似元宝,更像美女欲笑,但不露齿的双唇。占在饮食文化的立场,饺子的传承历史悠久而普遍,其内容和外型又多样化,没有任何一种食物可以与之相比。更难能的它是一种老少咸宜,贫富皆可享用的食品。在垃圾食物充斥市场的今天,「提倡吃饺子,更具深意」。因作《饺子赞》一首,与大家共享。赞曰
外加粉条、豆腐少许蔬菜葱、姜等。家中炸油角,一次往往炸很多。一吨吃不完,次日放在笼中蒸一下,更加软香爽口。六、元宵和饺子(扁食)。农历正月十五日,称元宵佳节,又叫灯节,也称上元节。这一天是最热闹的一天。拜祖先、祭神灵、点焰火、放鞭炮,玩龙灯,踩高跷,午饭吃饺子,晩饭吃元霄。鄢陵元霄与南方汤元(又称汤团)不同。在外形上,元霄小汤团大;内含上,元霄只有甜的(心子有白糖、芝麻、玫瑰加些核桃仁及瓜子仁青红丝带),汤团则分甜、碱两种,碱的心子多半用鲜猪肉虾仁,不管甜碱
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