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也比较不会产生不良的副作用。●维他命概分为水溶性与脂溶性两种。水溶性的维他命诸如维他命C与B群,大约一至四天就会被排出体外,无法贮存体内,故须经常摄取,以维护健康:脂溶性的维他命,包括维他命A、D、E、K,只溶解于脂肪,可在体内的脂肪组织与肝脏贮存较长的时间,故不宜吃过量。摘录自「欧阳英生机饮食50问」。
(華盛頓大學教授)預防心臟病運動 飮食兩路兼顧(注:·適當運動能增進心臟血管機能。)心臟病的發生固然是歸咎於氧化自由基的迫害,但如果仔細來看發生的過程與因素,我們發現有兩個途徑可以預防心臟病:注意飮食的內容及做適當的運動。這兩個途徑必須並行才能收到功效。一九九四年十一月北歐三國的研究者,發表一個爲期五年的硏究結果,對象是四千五百名(三十四到七十歲)患過心臟病而膽固醇也高於二百四十單位的病人。分二組試驗:服用降膽固醇藥Zocor(SIMVASTIN)的一組能大大減少心臟病...
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