文章故鄕的白干

来源期刊：《山東文獻》第6卷 第1期　 作者：曹景雲 　出版时间：1980-06-20
关键字： 白干酒 饮酒趣事 酒鬼

故鄕的山東省烟臺市，對高粱酒之稱各有不同；有曰關裏燒、有曰白干、有曰燒酒、有曰二鍋頭，雖然都是高粱精製而成的，但是都不稱爲高粱酒，所不同的是地方風俗習慣而已。這種酒的稱呼在故鄕俗稱白干的爲最多，尤以每逢嚴寒的冬天，正當朔風凛冽，雪花紛飄之際，喜歡喝上兩盅的，一踏進酒店，開口就嚷：「掌櫃的！來上二兩白干！再來點花生米」！在故鄕來上二兩喝的，習慣上是沒有什麼美好的酒餚，主要地是冬天裏喝上了二兩暖和暖和，抖抖精神而已，這是一般平常的習俗，當然也有的是來一把小海...