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大蒜屬於「石蒜科」的宿根性多年生草本植物,且辛辣味及臭氣甚烈,但甚富滋養。根據「漢方全書」上說,大蒜不但能「發汗、解熱、健胃、整腸。對於氣喘、百日核、腹痛、下痢、魚中毒、貧血、腎臟病、心臟病、吐血、神經痛、中耳炎、腰痛、肩酸、老花眼、白癬、香港腳……等,均頗具效果。綜合有關資料及中醫的介紹,提供一些代表性的,可以治療的病症如左:㈠感冒:感冒是呼吸器官的疾病,大蒜具有強烈的殺菌性及抗菌性,還有化痰的作用,能使呼吸暢通。同時大蒜能增加體力,讓人迅速恢復健康。...
阻力。⒋可促进和重建腺体的平衡,有效分解尿酸。⒌降血糖、提高血中胰岛素之水平。⒍抗癌作用。㈢要注意生大蒜对人体的不良作用:⒈生大蒜内含二羟二硫,它干扰血红素代谢,过量会诱发叶啉病,腹急痛。⒉本草纲目中记载有:「过量生吃大蒜,会口臭、动肝火以至耗血、伤肝、损眼」。㈣食用生大蒜的用法依据:⒈任何事物均要一分为二,要扬长避短,硏究和其他食物综合配位的方法,使它好的作用充分发挥,不利的作用降至最低程度。(注意:大蒜不能和洋葱混合吃)。根据资料介绍和实验,每日食用生
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