文章也談 省產的：桃和梨

来源期刊：《山東文獻》第10卷 第3期　 作者：丁筮宜 　出版时间：1984-12-20
关键字： 山东省 名物特产 青州蜜桃 恩县梨 博山梨

阅读山东文献，先后载有肥城桃，莱阳梨等水菓的文章。忆起吾省所产有名的桃和梨，尙有靑州蜜桃、恩县梨、博山梨都同为名产，而且有特殊优点及各种美味之处。靑州蜜桃靑皮个小难看（类似苦桃），令人见之不起好感，但吃起来，甜蜜味美，满口生津。博山梨皮色靑绿，看起来似不成熟的样子，其形状如普通梨，唯尾部尖细，味道甜蜜淸脆凉爽可口，它的品质非常脆嫰。食用时可於梨蒂上用手指甲掐开，用力分裂，就能将梨身劈为两瓣，眞是微妙无比。靑州蜜桃和博山梨，都是在秋末采摘，然当时不能食用