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  • 文章西安的牛羊肉泡饃·臘牛羊肉

    来源期刊:《陝西文獻》 第43期  作者:北佬  出版时间:1980-10-15
    关键字: 牛羊肉泡馍 腊牛羊肉 陕西特色美食 故土乡情 往事回忆

    這幾天,氣溫陡降,又該是吃涮鍋的時候了。在寶島,什麼都不錯,物價也都穩定合理,尤其是吃的方面,二十年來,糧價更是十分平穩,蔬菜雖然有時因受風災水患,價格上漲,但旋卽平復,影響不大。唯一例外的,便是肉類中的牛肉,近年來一枝獨秀,價格有漲無跌,紐西蘭進口的冷藏牛肉,一公斤價在百元以上,因此,像我這樣的老饕,只好望牛肉而咬牙,禁口算了。想當年,在大陸西北,尤其關中區西安市,冬月天,猛吃牛羊肉大快朶頤的那份快意,至今仍是回味無窮,齒頰留香咧。眞格的,如果在那個時...

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