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我们长汀家鄕有一种非常好吃的特殊食品,别的地方是想吃也吃不到的,那就是小时候吃过还不知道珍贵的「炰薯包」。离开家鄕以后,直到如今,炰薯包的那种美味,仍然敎人念念不忘,旦夕惦记在心头。因为炰薯包吃在嘴里松软酥脆,入口消溶。现在回想起来,那种滋味实在太美妙了。炰薯包的主要材料是「药薯」。所谓药薯,此物来头颇大。牠原是一味名贵的中药材,正确名称应该是「山药」或叫「淮山」,是产于低海拔的一种野生草本藤蔓植物,地下块茎长而圆,含多量的淀粉,黏性很强,有食用价值兼可
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