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在奉化的五年多岁月里,最赏心的事,莫过于遍地有取用不尽的野食,既可止馋,更可疗饥。民国三十一年以后,国际灾童敎养院的经济来源中断,首遭威胁的便是「民生问题」,由原来的每餐四菜一汤,而两菜一汤,最后,主食是蕃薯乾和米,副食则剩下炒盐一盆,酱油汤一碗了。我们这些院童,都正是发育的年龄,食量既大,胃口又奇佳,这些飮食当然不够,于是,星期假日纷纷外出觅食。田野溪流之间果菜鱼虾,就成了我们追寻捕摘的目标了。在溪流捕捉鱼虾,既可玩耍,又能果腹,是院童们最普遍的方式
我的童年距今已七十多年,这期间变化太大,当初家鄕常州的地貌与耕作方法,已和现今大不相同。离家将近六十年,我的记忆已成历史陈迹了。家鄕的野食种类不少,有荤素两大类,素的如马兰、芥菜、地盘青、香葱、香椿、枸杞头等,统称之为野菜。这里所谓野食是专谈荤腥一类。蛤蜊蛤(鄕音读如阿)蜊就是河蚌。春江水暖,鱼虾贝类都活动起来了。这时我常和大哥两人,划著轻舟,沿着河滩,伸手到河泥里摸蛤蜊,摸到一只,丢进舱里,小的不要,只要手掌大的,不到半天,便满载而归。烧蛤蜊豆腐或者
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