本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
世人常言開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,又說五味俱全:甜、酸、苦、辣、鹹。是七事、五味、皆有醋,乃食物調味品也。我山西省素盛產醋,人善釀醋,常譏笨人爲「非做醋的好手」。而所產者味美價廉,遐邇皆知,人人嗜之。外省人輙以「老西」代稱,鄕人惡之,而原無惡意,其實山西產醋,醋以山西名。而山西醋特好,因之人多以此雅號常掛嘴邊。名地出名產,相得益彰。淸季晉省有諺語:「山西有三寳,煤、鐵、祁寯藻。」現可改稱「山西有三寳,煤、鐵、醋罎子。」同爲鄕邦之光。茲見在美...
两淮盐运使公署、淮北盐务稽核所、湘鄂西皖四岸公所、建坨委员会、济南场七公司驻朐办事处」等盐业机构驻在板浦。这个大盐商、大垣商蟠踞的小鎭,诚可以「盐兴鎭兴,盐衰鎭衰」八字作为它的写照。——醋文化:板浦的知名特产—汪恕有滴醋。这个品牌创始于清康熙十四年(公元一六七五年),至今已有三三六年的历史,创始人汪一愉被誉为「醋圣」。汪氏滴醋风味独特,醋香沁人心脾,食用时只须数滴即可,故汪氏滴醋名闻遐迩。到汪氏第五代传人汪谷时,品质越做越好,曾受到乾隆皇帝及大文豪袁枚的赞誉与推崇
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.042 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19