文章囘憶我家「六乃元糟坊」

来源期刊：《棗陽文獻》 第21期　 作者：姜法洋　出版时间：2004-01-01
关键字： 糟坊 酿酒技艺 回忆往事 酒

鄉親朱國政公子結婚，我去參加喜宴。同桌鄉親談論台灣高粱酒、二鍋頭之名，我向鄉親李發強兄講，我知道一點，因我家是開糟坊做高粱酒的，發強兄指示要我報告一點家鄉製酒的過程。由於時隔五十多年，多已失憶，只有就記憶所及，儘量報導出來，如有遺忘的地方希望鄉親多多指正。加以每行有每行的行話，也就是土語，我現在所講的是口語念法，至於怎麼寫，我就不知道。高粱酒在我們家鄉叫大麯酒。在家鄉有大麯和小麯酒之分，小麯酒是用只能做酒的小米作成，作酒的小米是黃紅色，麯是白色，有雞蛋大...