文章寒夜酒酿暖

来源期刊：《常熟鄉訊》 第39期　 作者：王菊生　出版时间：1999-08-01
关键字： 外婆 鸡鸣炉 酒酿汤 饮食

白色的热气从炉内向四面喷射，炉盖不停地颤动了。外婆就吹灭火焰，掀起盖头，舀起滚烫的酒酿枣子汤，和我一同品尝。我吃到嘴里，甜到肚里，暖到心里，开心极了，至今不忘其美味。鸡鸣炉，铅皮制成，圆形，上下两层，上层是锅，下层是灶，灶里有灯座，内藏煤油或菜油。灯座上开三五个洞眼，将细细的灯草从上到下穿过，梢上著油，头上点火，全凭这几点星火，慢慢煮熟食物。热的酒酿汤增体温，补身子；吃冷的酒酿又甜又凉，别有风味。儿时，常熟大街小巷，常有货郎挑着担子叫卖酒酿。冷酒酿不盛在碗里