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  • 文章論酒

    来源期刊：《浙江月刊》第24卷 第1期　 作者：永鏘 　出版时间：1992-01-10
    关键字： 《酒经》 《酒谱》 《酒史》 禁酒令 酒类专卖

    的多种水果。因此，所谓文化是从酒里酿出来的（西方如巴比伦、埃及、罗马等，酒的发明都在文字发明之前，故有此种说法）在我国正好相反，是文化发达带动了造酒方法的进步。酒在我国不但发明很早，且有不少酒言酒语的典故，有的出自文人的轻松情怀；有的则持非常严肃的硏究态度。前者如刘伶的「酒德颂」后者如朱肱的酒经等，「酒德颂」之类作品，代表文人酗酒的一面，不値一提，「酒经」则是我国最早探讨造酒技术的专著，作者朱肱，宋朝吴兴人，对各种酒类酿造有深入的硏究。目前流传的酒经是乾隆壬寅

  • 文章透瓶香的口子酒

    来源期刊：《蕭縣文獻》 第9期　 作者：一帆 　出版时间：1992-01-01
    关键字： 口子酒 安徽濉溪 甲级酒类 佳酿 透瓶香

    狂愈飮，结果醉成假死。数日里，如此醉倒者竟有十余人。同行者不辨眞伪，误以为眞的死了，或以白布里身，葬于濉溪郊野，成为异乡之鬼。古泉佳酿愈生香民国二十年，濉溪商会理事王惠民，携带濉溪口子酒参加在青岛召开的「铁路沿线上特产览会」，荣获甲级酒类。从此，濉溪酒更为世人所重视。二十三年在北平市召开铁路沿线上特产展览会，因濉溪商会获悉较晩，绅士李茂兰，匆忙携带「同聚」酒坊产品日夜兼程赶赴北平，但终因去迟被拒于门外，神情沮丧的李茂兰愤然在长安街摔酒瓶，顿时长安街酒香沁人

  • 文章醉翁之意不在酒

    来源期刊：《大埔會刊》 第38期　 作者：笑劍　出版时间：2001-12-01
    关键字： 刘喜生 人物事略 酒类收藏 家乡文化 人物访谈

    大埔被誉为「文化之乡」，名胜古迹、历史文物、兰园盆艺处处，更有华侨事迹展览馆、杜埃艺术馆。近增凤美茶壶博物馆、又见酒类收藏屋等等，文化内涵更深且广。觥筹交错，酒常常给人带来欢乐。然而，在大埔县城新寨村有一位人士，不但钟情酒壶里的乾坤，又爱酒如命，成为“醉翁之意不在酒的藏酒迷，他名叫刘喜生，他虽过花甲之年，仍深深地体会收藏酒的乐趣，使他活得更年轻、更潇洒。步入老刘的厅堂，似乎游弋在酒的世界中，他有着各种造型的六百多瓶不同种类的酒，陈列在每一个角落，溢光流彩

  • 文章南宋杭州官民慣用的飮食名目

    来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第7期　 作者：陳祖隆　出版时间：1975-07-30
    关键字： 南宋 杭州官民 饮食名目 酒类 羹类 汤类 蔬菜类 肉类 鸡鸭野味类 余下海鲜类 从食类 糖果类 饮料类

    前言玆因暑假无意远走游观，用特不揣谫陋，谨将案头累积南宋行都社会史稿札记之中，所有关于当地当时官民惯用的飮食名目，摘要辑录罗列如次，以便四海的同好，作为硏讨有关的各种问题之参考。㈠酒类蔷薇露。流香。宣赐碧香。思春堂。凤泉。玉练槌。有美堂。中和堂。雪醅。眞珠泉。皇都春。常酒。和酒。皇华堂。爰咨酒。琼花酒。六客堂。齐云淸露。双瑞。爱山堂。得江。留都春。静治堂。十洲春。玉醅。海岳香。筹思堂。淸若空。蓬莱春。江山第一。北府兵厨。锦波春。浮玉春。春淮春。银光。淸心

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