文章西鳳名酒與茅台名酒

来源期刊：《陕西文獻》 第19期　 作者：王白 　出版时间：1974-10-15
关键字： 西凤酒 茅台酒 档案资料 酒文化

茅台酒是我國的名釀之一，味香質醇。這種名酒的產地茅台，是貴州仁懷縣的一個小市鎭，距縣城西北二十餘里，處於赤水河的上游，赤水河河水清冽，是製酒的最好水源。在二百五十年前，茅台只不過是一個僅有幾戶人家的漁村，青葱的山，碧綠的水，豐盛的茅草和夾岸的蘆花，點綴得這裏樸素而又美麗。一七〇四年，陝西鳳翔府歧山縣有一姓郭的鹽商經商到了此地，見這小小漁村依山傍水，風光明媚，於是在此定居下來。並且在這裏招僱工人開了個小糟坊，仿照山西杏花村的汾酒和陝西鳳翔的西鳳酒的釀造方法...