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  • 文章「搓「」節過去「尾牙」繼之來

    来源期刊:《闽聲》 第18期  出版时间:1968-02-15
    关键字: 酒席 腊月 新衣 尾牙

    尾牙」「在腊月过半的第一日——十六,在住家方面还不见有什么动静,在商店来说,可就不同了。凡是生意人,不论是商,是工,在这个晚上,总要置办酒席,大规模者还要请外宾,即常年客户,亲、朋、戚、友等,小规模的仅请店舖之内伙友。不像状间一般人传说,商场中的「尾牙」酒,即是商店老板对伙友的明年度聘用不聘用的暗示,例于上桌饮酒时,菜肴中的鸡头向谁,即暗示明年不续聘了,这个被鸡头所指的伙友,即心里明白,自己要准备明年的去处。这一项「尾牙」的传说,在我们福州来说,可不是

  • 文章憶故鄕年景

    来源期刊:《闽聲》 第42期  出版时间:1970-12-30
    关键字: 年景 故乡 拜年 酒席

    的「娘奶」可以抱一个孩子给她!所以上争先恐后的拜神。这天晚上各拜神「会把」也擧「伴夜」,就是大家出个「公修」,准备香花、蜡烛、酒席,在神前点起供奉后,大家「打牙祭」,当席散后每个人还分个小灯笼(外面百子千孙),小小土塑全身光条条的娃娃连一把花、蛋甜儿(这叫做包太平)带囘家去。以往年年如此,不讲成人小孩共乐融融,如今故里关进铁幕,民不聊生,**暴政之下,惺惺不可终日。此类新生活动早成明日黄花,隔海思之能不慨然。

  • 文章三度返鄉

    来源期刊:《長汀會訊》 第18期  出版时间:1998-02-01
    关键字: 三次探亲 亲朋互祝 酒席衷肠

    離開故鄉已六春,親朋好友喜相迎。舉杯暢飲蟠桃酒,話舊依依到五更。

  • 文章牽燈籠與跑謝猪

    来源期刊:《闽聲》 第49期  出版时间:1972-02-29
    关键字: 灯笼 竹竿 酒席 元宵

    到了中午时分,当轮者备办酒席数桌。除全体会友参加外,还要邀请鄕中年轻力强善于跑步的靑年参加。酒席食毕,待境内炮响,由靑年抬着猪,男男女女簇拥着到「跑猪坪」参加竞赛。俟全鄕的「谢猪」都到齐时,由主持人拈阄决定次序。跑猪坪距终点约四百公尺,每次一对,由体力最强的二人抬着,另四人扶着四桌腿,作准备姿势;只待终点红旗一招炮声一响,便各自抬着谢猪,奋力向终点奔出。两边参观者人山人海,锣鼓声和啦啦队助威声喊叫不绝,场面非常紧张。比赛优胜者领着奖品,大打锣鼓,大放鞭炮迎囘

  • 文章談「擲銀會」

    来源期刊:《長汀會訊》 第4期  作者:呂平 出版时间:1984-01-01
    关键字: 食银会 酒席菜肴 同乡活动 得到二会 故乡乐趣

    满一桌或二桌为宜,人多不易掌握,且招待费事起会本人为会首并负一切责任,每月定期标会,事后以便餐招待「食银会」,菜肴视得标人家庭状况,幷无一定标准,但鄕亲多重体面,虽称便餐,事实均以丰硕佳肴美酒招待,予以祖传之高超烹调,使尽浑身解数,大显身手之好客精神,令人感动。酒席菜肴为四盘八碗,前者有炒腰花、猪肝、肚片、肉片等,继为烧大块、鱼丸(圆)墨鱼馔肉、生馔满圆(肉丸)、白斩鸡、大头鲢、冬粉馔肉、香菇鸭等,另外以大型锡壶盛装之家酿隔冬,佳肴美酿,大快朶颐,宾主尽歉

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