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  • 文章吾泗年俗話辣菜兼説蔓菁

    来源期刊：《魯泗會訊》 第4期　 作者：古卞兒　出版时间：1999-03-01
    关键字： 过年习俗 辣菜 蔓菁 菜头 谐音

    芋頭糊豆九九熱 加凝鹹菜日日香發完紙禡頭頓麵 辣菜饀包祭肚腸蓋請：辣菜乃吾民間每餐不可或缺的：一種大宗半根莖蔬菜，每屆臘月各戶大多醃製辣疙瘩鹹菜；林泉蔣氏花園廳中：有九年各種醃製缸排列有序！其葉莖亦可做沖菜，若再拌入炒好的肉絲，則是一道下酒的佳肴，所削下地毛皮根，猶可和以豆扁「鑊鍋」最可口的小豆腐，若再以蔥花油鹽炒一炒，眞的百吃不厭矣。辣菜：辣：音同臘祭的臘，擸獲的擸！菜：音同采色的采，采地的采，采集的采，古同彩採，而其型圓若獅子頭，故俗謂「辣菜頭或曰辣疙...

  • 文章除夕憶舊

    来源期刊：《魯泗會訊》 第4期　 作者：楊岳　出版时间：1999-03-01
    关键字： 元宵节 朱元璋 欧阳修 春联起源 过年习俗

    「旅館誰相問，寒燈獨可親，一年將盡夜，萬里未歸人，廖落悲前事，支離笑此身，愁顏與衰鬢，明日又逢春」。每於年節時讀到盛唐詩人戴叔倫這首五言律詩時，離家近六十年的我，一次比一次感動，懷鄕之情，油然而生，所謂「燕客思遼水，秦人望隴頭」，鄕關之思，不期而然，回首舊塵，彷彿天寶故事，只有經過流離之人，才能體會其中味道。戰前泗水，雖地瘠民貧，但風俗淳厚，山水秀麗，且地方治安尙好，官府亦不多事，民間最大負擔，不過春秋兩季納糧（交稅）而已。我生小康之家，父母健在，兄弟和...

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